겨울에 안 먹으면 섭섭한 홍합탕… '이렇게' 끓이니 포장마차 생각이 전혀 안 나요
포장마차 불빛 아래 김이 모락모락 피어오르던 홍합탕 한 그릇이 생각나는 때다.
국물 맛 살리는 물의 양과 부재료 .
거품을 걷어낸 뒤 국물 맛을 보고 맛소금 3분의 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
