냉동 생선에 '이것' 한 스푼만 넣어보세요… 7분 만에 갓 잡은 것처럼 변합니다
냉동 생선 해동이 까다로운 이유 .
동시에 산성 성분이 생선 단백질 표면을 살짝 응고시켜 해동 중 살결이 풀어지는 현상도 줄어든다.
해동한 생선을 다시 냉동하는 일은 피한다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
냉동 생선 해동이 까다로운 이유 .
동시에 산성 성분이 생선 단백질 표면을 살짝 응고시켜 해동 중 살결이 풀어지는 현상도 줄어든다.
해동한 생선을 다시 냉동하는 일은 피한다.
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