채소값 출렁이자 '냉동채소' 수요 증가…마트 매출 최대 10% 상승
고물가와 이상기후로 채소 가격 변동성이 커지면서 가격이 비교적 저렴하고 보관이 쉬운 냉동채소 수요가 증가하고 있다.
냉동채소는 연중 가격이 안정적이고 신선채소 대비 평균 15~20%가량 저렴하다.
이마트에서 지난해 신선채소 매출이 전년 대비 2.5% 감소했지만 냉동채소 매출은 1% 늘었다.
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