하지만 살림 고수들 사이에서 감자 껍질은 그냥 버리기엔 아까운 재료로 통한다.
깨끗이 씻은 껍질의 안쪽 면으로 거울이나 유리 표면을 고르게 문지른 뒤, 하얗게 남은 녹말 자국을 마른 수건으로 닦아내면 된다.
껍질을 손에 쥐고 수전과 스테인리스 표면을 문지르면, 녹말 입자가 물때를 부드럽게 밀어낸다.
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