양파, 당근 아닙니다…계란말이에는 '이것' 넣어야 가족들이 '배부르다' 합니다
아침 식탁이나 도시락 반찬으로 자주 오르는 계란말이는 재료 하나만 바꿔도 완전히 다른 요리가 된다.
그대로 섞어 넣으면 계란이 먼저 익으며 수축하고, 그 과정에서 닭가슴살 주변이 갈라지면서 계란말이가 터진다.
완전히 섞어버리기보다는 계란물에 닭가슴살을 고르게 흩뿌리듯 넣는다.
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