무와 콩나물을 나란히 깔아보세요…물·기름 1방울도 안 넣고도 이게 됩니다
이른바 무-콩나물 반반 무수분 찜은 불필요한 양념을 덜어내고 재료 본연의 단맛과 식감을 끌어올리는 방식으로, 별도의 물이나 기름 없이도 한 냄비 요리가 완성된다.
너무 얇으면 조리 과정에서 수분이 과하게 빠져 으깨지기 쉽다.
비빔밥으로 즐길 경우 고추장 대신 간장 양념이 잘 어울린다.
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