겨울에 고기 먹을 땐 옆에 '이 음식' 차려보세요…가족들이 '상추'보다 낫다고 합니다
겨울 바다에서 건져 올린 짙은 초록빛 해조류 곰피는 한동안 아는 사람만 찾던 식재료였다.
특히 곰피를 살짝 데쳐 쌈으로 먹는 곰피쌈은 겨울 밥상을 단번에 바다로 바꿔놓는 메뉴다.
찬물 샤워를 거치면 조직이 조여지면서 특유의 쫄깃한 식감이 살아난다.
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