"항상 깨끗이 씻었는데…" 씻는 순간 오히려 '독'이 된다는 식재료 4가지
요리를 시작할 때 가장 먼저 하는 행동은 식재료를 물에 씻는 일이다.
지난 2019년 미국 농무부(USDA)가 진행한 실험에 따르면 생닭을 씻은 뒤 주방을 정리했음에도 싱크대와 조리대 주변의 약 60%에서 세균 오염이 확인됐다.
조리 직전에 깨뜨린 뒤 손을 씻는 것이 가장 안전한 방법이다.
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