밥 지을 때 '물'만 바꿨을 뿐인데… 윤기 좔좔 흐르고 맛이 확 살아납니다
하지만 같은 쌀이라도 어떤 물을 쓰느냐에 따라 밥알의 윤기와 식감은 분명하게 달라진다.
밥맛이 아쉽게 느껴질 때 가장 먼저 시도해 볼 수 있는 방법은 식초를 소량 넣는 것이다.
그 결과 밥을 지었을 때 밥알이 서로 들러붙지 않고, 한 알 한 알 살아 있는 느낌을 준다.
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