먹으려고 하면 이미 시들어 있는 시금치, 겨울엔 '이렇게' 보관해야 돈이 안 아깝습니다
시금치는 조직이 연해 생냉동 시 해동 과정에서 물러지고 풋내가 강해질 수 있다.
충분히 식힌 뒤에는 물기를 최대한 짜내는 것이 중요하다.
이렇게 냉동한 겨울 시금치는 냉동실에서 10개월에서 1년까지도 무리 없이 보관할 수 있다.
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