포화상태 카페창업, 특수상권이 안정적

이에 대해 윤인철 광주대학교 창업학과 교수는 "이미 카페는 저가 브랜드가 로드 상권을 점령한 상태이고, 수많은 브랜드의 경쟁으로 매출 대비 안정적 수익을 내기는 어려운 상황"이라며 "메뉴의 차별성과 경쟁력으로 특수상권을 공략하는 것이 오히려 안정적 카페창업이 될 수 있다"고 조언했다.

커피 맛을 더해 샐러드&샌드위치 1위로도 평가받고 있다.

카페1847은 18가지 디저트와 47가지 커피 메뉴를 갖췄다는 의미의 브랜드다.