봄동에 '이것' 딱 2큰술만 넣어보세요... 풋내가 싹 사라지고 감칠맛이 폭발합니다
바로 ‘봄동’이다.
봄을 부르는 맛, 봄동 겉절이를 실패 없이 맛있게 만드는 방법과 좋은 봄동을 고르는 요령을 자세히 살펴본다.
크기가 큰 겉잎은 먹기 좋은 크기로 길게 썰거나 어긋나게 썰고, 작은 속잎은 그대로 사용한다.
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