겨울에 안 먹으면 손해인 '봄동'...이렇게 손질해야 버리는 게 없습니다
하지만 순서를 조금만 바꾸면 봄동 손질은 놀랄 만큼 쉬워진다.
핵심은 ‘자르기 전에 씻지 않는 것’과 ‘뿌리 중심을 기준으로 정리하는 것’이다.
채반에 세워 두어 자연스럽게 물을 빼거나, 키친타월로 뿌리 쪽 물기만 살짝 눌러 제거해주는 것이 좋다.
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