“지금도 냉장고에있는데”… 냉동실에 무조건 넣어야 건강에 더 좋다는 의외의 식품 4가지
냉장 보관이 최선으로 여겨지던 식품 중 일부는 냉동 보관에서 영양 보존율 차이가 반복되는 것으로 확인된다.
시금치는 냉장 7일 기준 비타민C 손실이 75% 까지 나타난 반면, 냉동 보관에서는 30% 수준으로 줄어든 사례가 제시된다.
냉동 보관이 답인 식품, 시금치·브로콜리처럼 수분 많은 채소부터다 .
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “케이데일리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
