아침 식탁의 주연이자 디저트 세계의 감초인 사과.
평범한 과일로만 여겨졌던 사과를 가늘게 채 썰어 기름에 지져내는 ‘사과채전’이 그것이다.
사과채전은 고정관념을 깨는 식감과 맛을 자랑하는 요리다.
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