이때 참치 기름을 너무 꽉 짤 필요는 없다.
마늘의 알싸한 맛은 참치의 기름진 맛을 씻어주고 청양고추의 매콤함은 입맛을 돋운다.
마지막으로 이렇게 공들여 섞은 참치 양념을 따끈따끈한 밥 위에 듬뿍 올리면 완성이다.
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