베트남 '빌라 르 코레일'에서 마주한 미래의 미식
목적지는 바닷가의 럭셔리 리조트 ‘빌라 르 코레일, 그란 멜리아 호텔(Villa Le Corail, A Gran Meliã Hotel, 이하 빌라 르 코레일)’이다.
로컬 해산물 및 채소를 활용한 요리와 레온 셰프의 시그너처 디시인 ‘마린 베이컨’, ‘플랑크톤 라이스’가 차례로 등장했다.
정보가 없었다면 생선임을 짐작하지 못했을 정도다.
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