고등어 구울 때 제발 '이 가루' 한번 뿌려보세요… 비린내 싹 잡고 풍미는 폭발합니다
비린내를 향긋한 풍미로 바꾸는 가루의 마법 .
고등어 겉면에 카레 가루를 살짝 입혀 구우면, 열을 받은 카레 향이 생선의 기름진 맛을 잡아주면서 고급스러운 요리로 탈바꿈시킨다.
구워진 고등어의 색깔도 노란빛을 띠어 훨씬 먹음직스럽게 보인다.
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