굴비 해동할 때 맹물 대신 '이것' 써보세요… 집안에 냄새 걱정 싹 사라집니다
냄새를 정리하고 살결을 안정시키는 데 효과적으로 굽는 기술보다 앞서 챙겨야 할 단계다.
굴비 표면에 남아 있던 휘발성 향 성분이 쌀뜨물 속으로 빠져나가면서 냄새가 한결 누그러진다.
쌀뜨물로 굴비 굽는 법 .
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