양배추 위에 귤을 올려 보세요…이 쉬운 걸 대체 왜 몰랐을까요
이번에는 위 건강의 대표 주자인 양배추, 아삭한 식감의 사과와 함께 귤을 주재료로 활용해 맛과 영양을 모두 잡은 '겨울 별미 샐러드'를 만들어보자.
알베도에는 귤의 핵심 성분 중 하나인 ‘헤스페리딘(비타민 P)’이 과육보다 훨씬 풍부하게 함유되어 있다.
통밀의 복합 탄수화물이 포만감을 더해주고, 리코타 치즈의 부드럽고 크리미한 질감이 아삭한 샐러드와 대조를 이루며 입안에서 즐거운 식감을 만들어낸다.
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