냉동 만두 찔 때 '이것' 하나만 넣어보세요…터지지도 않고 쫀득하게 맛있네요
겨울철 간편식으로 인기가 높은 냉동 만두를 조리할 때 가장 빈번하게 발생하는 문제가 만두피가 서로 달라붙어 터지는 현상이다.
면보가 없다면 양배추나 배추 잎을 찜기 바닥에 깔고 그 위에 만두를 올리는 것도 방법이다.
채소의 수분이 만두피를 촉촉하게 유지해주며, 다 익은 후에도 만두가 채소에서 부드럽게 떨어져 원형을 유지하기 쉽다.
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