무엇보다 조리 과정이 단순해 실패 확률이 낮다는 점이 장점이다.
사이다를 양배추에 붓고 간장과 식초를 소량 섞는다.
사이다를 그대로 끓이지 않고 사용하는 방식이기 때문에 반드시 깨끗한 용기를 사용해야 한다.
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