커피는 이 신호를 보내는 호르몬인 가스트린 분비를 빠르게 만든다.
커피 안에 든 여러 성분이 소화 호르몬을 자극해 장을 억지로 움직이게 만들기 때문이다.
이런 반응이 유독 아침에 심한 이유는 몸속 장기의 주기 때문이다.
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