미역국에 참치 1캔을 몽땅 넣어보세요…소고기 생각이 금방 사라집니다
참치 미역국은 소고기 미역국과는 결이 다른 담백함과 고소함이 매력인 국이다.
소고기 미역국이 고기 기름과 육향으로 묵직하게 국물을 채우는 느낌이라면 참치 미역국은 참치에서 나오는 은은한 바다 향과 기름진 감칠맛이 미역의 고소함과 만나 한층 부드럽고 깔끔하게 넘어간다.
생각보다 잘 어울리는 참치와 미역의 조합 미역과 참치를 함께 1분 정도 더 볶아 참치의 감칠맛이 미역에 배게 한 뒤 비린 향이 걱정되면 다진 마늘을 아주 조금만 넣어 향을 정리해 준다.
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