깻잎과 무에 소주 딱 2잔만 넣어보세요…이렇게 맛있는 걸 왜 몰랐죠
깻잎무장아찌는 기본 재료의 손질을 꼼꼼히 하고 양념이 골고루 스며들도록 차곡차곡 담는 과정이 맛을 좌우한다.
소주 넣어 만든 깻잎무장아찌 매력 먼저 무 1개는 흙과 이물질이 남지 않게 깨끗이 씻어 물기를 빼 준다.
깻잎도 흐르는 물에 가볍게 한 번 헹군 뒤 넉넉한 볼에 깨끗한 물을 받아 10분 정도 담가 둔다.
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