마늘에 소주 딱 1컵만 부어보세요…이렇게 맛있는 걸 왜 안 했죠
마늘에 소주를 넣어 만드는 마늘장아찌는 특유의 알싸한 향을 부드럽게 잡아 주면서도 깊은 풍미를 더해 주는 방법이다.
절임 간장을 만들기 위해서는 간장, 식초, 설탕, 물, 그리고 소주가 필요하다.
마늘 500g 기준 소주 1컵 정도 적당 여기에 소주를 넣는데 마늘 500g 기준으로 소주 1컵 정도가 가장 무난하다.
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