겨울 미역국에는 '이것' 넣으세요…소고기 생각 전혀 안 납니다
긴 모양의 순두부를 잘라 냉동한 뒤 계란물을 입혀 부쳐내고, 이를 다시 미역국에 넣는 방식은 단순하면서도 의외의 완성도를 보여준다.
이렇게 만든 순두부 계란전을 미역국에 넣으면 전혀 다른 국 요리가 완성된다.
미역국은 보통 고기나 해산물로 감칠맛을 내지만, 순두부 계란전이 들어가면 국물에 은은한 고소함이 더해진다.
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