[K-VIBE] 최만순의 약이 되는 K-푸드…'지금 먹어야 보약' 겨울 별미 방어
방어는 몸을 다시 일으켜 세우고 마음을 맑게 하는 겨울 생선이다.
한겨울이 되면 유독 기름이 오르고 맛이 깊어지는 생선이 있으니, 바로 방어다.
겨울 바다에서 기름을 가득 품은 방어는 요리 방식에 따라 허가 되기도, 실이 되기도 한다.
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