"한 스푼 넣었을 뿐인데"... 밥 지을 때 하루 지나도 윤기가 남아있게 하는 '이것'

집에서 밥을 지으면 막 지었을 때는 윤기 있고 맛있지만, 시간이 조금만 지나도 푸석해지는 경우가 많다.

이때 식용유를 소량 넣으면 쌀알 표면에 얇은 막이 형성돼 수분 증발 속도를 늦춰준다.

그 결과 하루가 지나도 윤기와 촉촉함이 상대적으로 오래 남는다.