순두부에 ‘올리브유’ 당장 뿌려보세요…이렇게 쉬운데 왜 이제 알았죠

순두부에 올리브유를 더해 ‘마요네즈’처럼 활용하는 초간단 레시피가 온라인에서 주목받고 있다.

“순두부 마요네즈 굿 아이디어”, “샐러드 소스 고민 끝”, “비건 마요네즈 대체재”, “단백질 풍부한 마요네즈”, “올리브유 향이 부담스러웠는데 순두부 버전이 궁금하다” 등 댓글이 이어졌다.

레시피에서 전제로 하는 엑스트라 버진 올리브유는 불포화지방 비중이 높은 기름으로 알려져 있고, 샐러드·채소와 함께 섭취할 때 지용성 영양소 흡수에 도움이 될 수 있다는 점에서 활용도가 있다.