계란을 토마토와 함께 섞으면 상큼한 '건강 메뉴'가 생긴다.
이 요리는 토마토의 상큼한 산미와 계란의 부드러운 고소함이 만나 부담 없이 먹을 수 있는 한 접시를 완성한다.
토마토는 오래 볶을수록 수분이 많아지므로 센 불에서 짧게 조리하는 것이 좋다.
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