"우유보다 낫다…" 매울 때 먹으면 입 속 얼얼함 잡아준다는 '식재료' 정체
매운 음식을 섭취한 뒤 입안이 얼얼할 때 대중적으로 우유를 찾는다.
식초의 초산 성분은 음식의 기름기를 작은 입자로 쪼개어 소화액과 잘 섞이게 만든다.
특히 매운 양념에 들어간 기름기가 혀에 달라붙는 것을 식초의 산성 성분이 씻어내며 신체 보호 기능을 수행한다.
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