분식집처럼 콩나물라면 끓이는 비법…이렇게 하는 걸 왜 몰랐을까요
분식집 스타일 콩나물라면의 핵심은 국물의 맑고 시원한 맛을 끝까지 유지하면서도 라면 특유의 고소함과 매콤함을 살아 있게 만드는 데 있다.
뚜껑을 덮으면 콩나물에서 올라오는 향이 국물에 스며들고 비린 내는 수증기와 함께 빠져나가 시원한 맛이 살아난다.
속이 확 풀리는 시원한 국물의 콩나물라면 콩나물라면의 매력은 무엇보다도 속이 확 풀리는 청량감과, 매콤한 라면 국물 속에서 콩나물이 만들어 내는 아삭한 대비에 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
