콩나물국에는 '이것' 넣으세요…다진 마늘보다 낫다는 걸 이제 알았습니다
이때 소량의 새우젓을 더하면 국물의 결이 완전히 달라진다.
새우젓은 발효 과정에서 자연스럽게 생성된 감칠맛 성분이 풍부해, 무와 콩나물의 단맛을 끌어올리는 역할을 한다.
여기에 새우젓이 더해지면 국물의 기능은 한 단계 올라간다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
