바나나를 '이 가루'에 묻혀보세요…이렇게 맛있는 걸 왜 몰랐을까요
가정에서 바나나튀김을 만들 때는 바나나의 익은 정도와 반죽의 질감, 기름 온도만 잘 잡아도 실패 확률이 크게 줄어든다.
준비할 재료는 바나나, 밀가루, 전분, 달걀, 우유 또는 탄산수, 설탕, 소금, 식용유가 기본이며 더 바삭한 식감을 원한다면 빵가루를 추가로 마련한다.
더 바삭한 식감 원하면 빵가루도 사용 반죽만 입힌 바나나든, 빵가루까지 입힌 바나나든, 기름에 넣을 때는 집게로 조심스럽게 넣어 기름이 튀는 것을 줄인다.
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