15분만에 '고추장' 만드는 방법... 너무 쉬워서 고생해 만들었던 게 억울해져요
한식의 기본 양념장인 고추장.
영상에서 임성근은 보통 고추장은 1년씩 발효해 먹지만 자신이 알려주는 고추장은 바로 만들어 먹을 수 있다고 강조한다.
임성근은 고추장을 만들 때는 반드시 고운 고춧가루를 사용해야 하며, 중간이나 굵은 고춧가루는 쓰지 않는다고 강조했다.
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