보리차 절대 '이렇게' 끓이지 마세요… 고소함 살리는 '방법'은 따로 있습니다

집에서 끓인 보리차가 늘 같은 인상을 남기는 이유는 보리 상태보다 끓이는 과정에 있다.

보리차를 만들 때 흔히 택하는 방식은 물이 끓자마자 티백이나 볶은 보리를 넣고 그대로 두는 방법이다.

온도와 우림 순서만 바꿔도 집에서 마시는 보리차는 전혀 다른 결을 남긴다.