두부를 넣어 국을 끓일 땐 '이것' 추가하세요…추운 날 '든든'합니다
두부와 새우젓은 한국 식탁에서 오래도록 함께해 온 조합이다.
육수가 지나치게 강하면 새우젓 특유의 감칠맛과 두부의 고소함이 묻히기 쉽다.
새우젓은 절반 정도만 먼저 넣고, 두부가 데워질 정도로 끓인 뒤 간을 보며 추가하는 것이 안전하다.
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