“치킨스칸으로 불린 30년”...윤홍근의 제너시스BBQ, 본사 지원은 현장에서 어떻게 작동하나

의정부송산점, 효자점, 민락점을 운영하는 어용성 대표 역시 군 전역 후 BBQ에서 아르바이트를 시작하며 외식업과 인연을 맺은 패밀리 중 한 명입니다.

Q) 다른 지점과의 차별점이 있다면? 어 대표 : 손님께서 오셨을 때 샐러드가 있으면 좋겠다고 하셨던 말씀 때문에 (제가 운영 중인 매장은) 매장에 방문하는 모든 고객님께 (샐러드를) 서비스로 드리고 있습니다.

제너시스BBQ는 본사 앱을 통해 다양한 이벤트를 운영하며 가맹점주 지원을 이어가고 있고, 글로벌 시장 확대와 함께 2030년까지 전 세계 5만 개 매장을 목표로 하는 방향을 제시하고 있습니다.