"그냥 꽃인줄 알았는데…" 알고 보니 안 들어가는 요리가 없다는 '식재료'

예쁜 꽃으로만 알고 지나치기엔 아까운 쑥부쟁이는 오랜 세월 우리 식탁을 지켜온 식재료이자, 애틋한 이야기와 약재 기록까지 간직한 우리 민족의 정겨운 벗이다.

쑥부쟁이는 한 번 뿌리를 내리면 해마다 줄기가 돋아나는 식물이다.

특히 땅속줄기가 옆으로 뻗어 나가며 무리를 지어 자라기 때문에 거친 환경에서도 꿋꿋하게 번식하는 강인한 생명력을 보여준다.