무에 들기름을 뿌려 구울 때는 '이 행동'을 꼭 해야 고기 스테이크보다 낫습니다
고기 없이도 접시 한가운데를 차지할 수 있고, 들기름 한 방울로 풍미의 결을 바꾼다.
냄비에 무가 잠길 정도의 물을 붓고 소금 한 꼬집을 넣어 중불에서 천천히 삶는다.
들기름은 이 요리의 ‘마침표’에 가깝다.
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