더벤처스, ‘원두 없는 대체커피’ 웨이크에 프리A 투자

웨이크가 개발한 대체커피 ‘산스(SANS)’는 대추씨와 치커리 뿌리 등 12가지 지속가능한 천연 원료를 활용한다.

‘산스’는 세계적인 바리스타 챔피언들로부터 "커피의 맛뿐만 아니라 묵직한 바디감까지 완벽히 구현했다"는 평가를 받으며 스페셜티 커피급의 향미를 입증했다.

이번 투자를 주도한 황성현 더벤처스 심사역(테크리드 겸)은 “웨이크는 정밀한 맛 구현 기술뿐만 아니라 대기업의 엄격한 품질 관리 기준을 충족하는 대량 생산 체계까지 갖춘 보기 드문 팀”이라고 평가하며 “기후 위기로 대체커피가 선택이 아닌 필수가 되고 있는 글로벌 커피 시장에서 독자적인 발효 기술을 적용한 산스는 향후 대체커피의 새로운 표준을 제시하는 차세대 키플레이어로 성장할 것”이라고 밝혔다.