'건강에 좋은 고기' 3위는 목초 먹인 소고기, 2위는 소간, 1위는...

엑버그 박사는 "밖에서 뛰어놀며 벌레와 풀 같은 자연 식단을 먹고 자란 방목 닭은 훨씬 더 건강하며 우리 몸에도 더 좋다"며 "핵심적인 차이는 방목한 닭의 오메가-6 함량이 더 낮다는 점"이라고 설명했다.닭 다리살 같은 어두운 색 고기는 가슴살보다 아연, 철분, 콜라겐, 글리신이 더 풍부하고, 지방 함량이 높아 포만감을 주며 지용성 비타민 흡수를 돕는다.

야생 동물은 자연 서식지에서 본연의 먹이를 먹기 때문에 사육 방식의 문제가 없다.

소나 양의 심장이 가장 좋다.