수육, 먼저 삶지말고 '이렇게' 해보세요…입 안에서 육즙이 팡팡 터지네요
한국인의 식탁에서 보쌈, 즉 수육은 계절과 상관없이 꾸준히 사랑받는 음식이다.
바로 삶기 전 고기를 먼저 굽는 방식이다.
겉면을 익히는 과정에서 고기 표면이 정리되고, 지방과 살코기가 형태를 유지하게 된다.
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