"크기만 달라졌을 뿐인데 …" 칼슘 수치가 무려 4배나 차이 난다는 '한국 생선'
멸치는 계절과 상관없이 늘 곁에 있는 식재료지만, 막상 자세히 들여다보면 같은 멸치라도 칼슘 수치가 최대 4배까지 달라진다는 점이 눈에 띈다.
가장 큰 대멸치보다 중멸치에 칼슘이 더 많다.
100g 기준으로 잔멸치는 약 42.9g, 중멸치는 약 49.6g, 대멸치는 약 59.3g이다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
