옛날 짬뽕이 더 맛있는 이유 뭔가 보니…바로 '이것' 때문입니다
중식 대가 이연복 셰프가 옛날 짬뽕 만드는 법을 공개했다.
먼저 고기를 준비한다.이연복 셰프는 "고기를 짬뽕에 넣는 집도 있고 안 넣는 집도 있다.
배추를 썰 때는 "칼을 눕혀서 밀어 주듯이 써야 간도 잘 되겠다"라고 설명했다.청경채도 준비해 썬다.
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