고구마에 '식초'를 부어보세요... 생각도 못한 대박 음식이 탄생합니다
고구마)'라는 이 영상에서 그는 고깃집에서 무쌈 대신 내놓아 큰 호응을 얻었던 특별한 메뉴를 공개했다.
고구마 3개 정도면 적당하다.
임 셰프는 "보통 피클은 소금으로 간을 하는데, 간장을 넣으면 진짜 맛이 달라진다"며 "진간장을 넣으면 감칠맛까지 더해져서 다른 향신채소를 끓이지 않아도 이것 하나로 충분하다"고 설명했다.
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