펄떡펄떡 ‘인삼송어’ 회 vs 구이, 승자는?
[전국축제자랑]6년근 먹고 자란 35톤 인삼송어…'홍천강꽁꽁축제' 온몸이 얼 것 같은 추위와 차디찬 바람이 공존하는 겨울.
◇인삼 먹은 ‘울끈불끈’ 송어 올해 홍천강꽁꽁축제는 ‘슈퍼 인삼송어를 잡아라!’를 주제로 기획됐다.
축제 관계자는 “홍천 인삼송어는 최적의 맛을 내는 800g 내외로 무게를 관리해 살이 꽉 차 있고 탱글한 식감이 일품”이라고 설명했다.
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