[신간] 초가공식품의 습격…'우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가'
▲ 우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가 = 헨리 딤블비·제미마 루이스 지음.
저자들에 따르면 우리의 잘못된 식습관은 생산-유통-소비로 이어지는 거대한 글로벌 식량 시스템의 결과이기 때문이다.
가령, 값싸고 편리한 햄버거를 생산하려면 거대한 유통망과 소들을 키울 목초지가 필요하다.
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