돼지고기 목살에 '콜라' 살짝만 부어보세요…이 좋은 걸 왜 이제 알았죠
간장과 설탕, 물엿, 마늘을 하나씩 꺼내 비율을 맞추다 보면 시작부터 부담이 커진다.
돼지고기 목살에 콜라를 붓고 졸이기만 해도 고기는 질기지 않게 익고, 윤기 도는 갈색 소스가 자연스럽게 형성된다.
콜라의 당분이 졸아들수록 단맛이 강조될 수 있는데, 이때 알싸한 마늘 향과 꽈리고추의 매운맛이 느끼함을 눌러준다.
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